Descripción
El Aceite de Oliva Virgen Extra Molí del Pau se distingue como un producto premium, exclusivamente elaborado a partir de aceitunas mediante técnicas mecánicas, sin intervención química.
Se seleccionan aceitunas en su punto ideal de madurez, recolectadas mecánicamente y llevadas de inmediato al Molí del Pau para comenzar su procesamiento. Este método asegura la conservación de la excelencia del aceite y mantiene intactas sus características sensoriales.
La composición típica incluye un 85% de la variedad arbequina, complementada con Verdiell y Sarrut, todas especies originarias de la Noguera.
Antes de ser envasado, el aceite se somete a un proceso de filtrado para eliminar cualquier residuo natural, garantizando su pureza.
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